Tại Hà Nội, với số lượng lớn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và các quán ăn đường phố, việc kiểm soát chặt chẽ quy trình để ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm của các cơ quan chức năng. Hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 là "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố". Thành phố đã triển khai tăng cường công tác đảm bảo An toàn thực phẩm (ATTP), giải quyết điểm nghẽn về ATTP, triển khai các mô hình đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.
Trong tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026 (diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 15/5), Thành phố đã tổ chức đợt cao điểm tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và nhân dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP); đề cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về ATTP; kịp thời thông tin về các chuỗi giá trị nông sản, thực phẩm an toàn, chất lượng cao, các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an ninh, ATTP.
Thành phố tổ chức Hội nghị tập huấn, triển khai các nhiệm vụ về giải quyết "điểm nghẽn" về ATTP đối với UBND phường xã với sự tham gia đầy đủ của lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể cùng Phó Chủ tịch UBND và Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội của 126 xã, phường.
Tăng cường kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an ninh, ATTP. Thành phố đã tổ chức 03 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Thành phố kiểm tra do Lãnh đạo các Sở: Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương làm trưởng đoàn; kiểm tra đột xuất công tác triển khai kế hoạch của các phường, xã; kiểm tra thực tế tại một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo địa bàn được phân công. Kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố; phát huy vai trò của chính quyền các cấp, cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức chính trị - xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng trong việc tuân thủ pháp luật về ATTP của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Thành phố triển khai các mô hình đảm bảo ATTP trên địa bàn Thành phố đảm bảo thực chất, hiệu quả làm cơ sở đánh giá, rút kinh nghiệm, nhân rộng trên toàn Thành phố, bao gồm: Mô hình Tuyến phố đảm bảo ATTP do Sở Y tế chủ trì; Mô hình chợ đầu mối đảm bảo ATTP và Mô hình cơ sở giết mổ tập trung tạm thời đảm bảo ATTP do Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì; Mô hình chợ dân sinh đảm bảo ATTP do Sở Công Thương chủ trì; Mô hình bếp ăn trường học đảm bảo ATTP do Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, bước đầu ghi nhận kết quả tích cực.
Thành phố đã và đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số, chuyển đổi số vào công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP). Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp công nghệ đã góp phần nâng cao năng lực giám sát, quản lý và minh bạch hóa thông tin ngành thực phẩm trên địa bàn. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm do Sở Khoa học và Công nghệ chủ trì triển khai đã hoàn thiện và đưa vào vận hành.
Sở Văn hoá và Thể thao đã xây dựng, vận hành chính thức Cổng thông tin An toàn thực phẩm thành phố tại địa chỉ: antoanthucpham.hanoi.gov.vn. Không chỉ là một nền tảng số, Cổng thông tin được xác định là đầu mối thông tin chính thức, tập trung và minh bạch về ATTP của thành phố. Điểm nhấn của hệ thống là chức năng tiếp nhận, xử lý và công khai phản ánh của người dân. Hệ thống biểu mẫu điện tử trên Cổng thông tin cho phép người dân gửi phản ánh, kiến nghị kèm hình ảnh, thông tin minh chứng và cam kết tiếp nhận, xử lý trong thời gian 24 giờ.
Thành phố đã mở nhánh tiếp nhận phản ánh về ATTP trên tổng đài 1022: hiện đã mở nhánh riêng về ATTP (nhánh 8) và thiết lập cơ chế tiếp nhận, chuyển xử lý thông tin tới các Sở, ngành liên quan (có 04 đường dây nóng của các Sở: Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương và Công an Thành phố để tiếp nhận và giải đáp công dân về ATTP).
Vì sức khỏe cộng đồng, vì sự phát triển kinh tế - xã hội, người sản xuất kinh doanh thực phẩm cần: Chấp hành đầy đủ các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và quy trình chế biến an toàn; Chỉ sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nằm trong danh mục được cấp phép; Tích cực tham gia vào hệ thống quản lý số và thực hiện cập nhật dữ liệu truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo hướng dẫn của cơ quan chức năng; Cam kết tự giác kiểm soát chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng.
Người tiêu dùng hãy lựa chọn, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chấp hành các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm và nghĩa vụ của cả cộng đồng!